TECH4MILK: Tecnologie e soluzioni innovative al servizio della filiera latte piemontese per promuoverne la competitività e sostenibilità

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NEWS & EVENTI

La normazione e certificazione dei processi per valorizzare la filiera latte

SEMINARI DI TECH4MILK - Attività di alta formazione. Il 10 Novembre 2020 dalle ore 9 alle 13, online. Il seminario prosegue sulla mission del progetto Tech4milk, lo studio di tecnologie e soluzioni innovative al servizio della filiera latte piemontese per promuoverne la competitività e la sostenibilità.

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Tecnologia UHT per la conservazione a lungo termine del latte vaccino

SEMINARI DI TECH4MILK - Attività di alta formazione. Il 26 Ottobre 2020 dalle ore 9 alle 12, online. Il seminario prosegue sulla mission del progetto Tech4milk, lo studio di tecnologie e soluzioni innovative al servizio della filiera latte piemontese per promuoverne la competitività e la sostenibilità.

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Tracciabilità agroalimentare e Blockchain

All’evento hanno partecipato il prof. Guido Boella direttore del Dipartimenti di Informatica dell’Università di Torino e la dott.ssa Serena Ambrosini di Consoft Sistemi presentando l’esperienza di progetto TECH4MILK.

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OBIETTIVI del PROGETTO

migliorare la sostenibilità della filiera dalla produzione primaria alla trasformazione, di informatizzare la certificazione e i processi di tracciabilità, anche relativamente alle condizioni di allevamento e al benessere degli animali, introdurre innovazioni tecnologiche per aumentare la circolarità e la riduzione degli scarti della filiera, individuare nuove vie di comunicazione con i consumatori e promuovere soluzioni concrete e meccanismi di monitoraggio volti ad aumentare la competitività delle produzioni lattiero-casearie piemontesi.

PARTECIPANO AL PROGETTO: