TECH4MILK: Tecnologie e soluzioni innovative al servizio della filiera latte piemontese per promuoverne la competitività e sostenibilità

Circolarità e sostenibilità del latte piemontese

il futuro sostenibile del latte Piemontese

Latte: sostenibilità e futuro

Tecnologie e soluzioni innovative al servizio della filiera latte piemontese per promuoverne la competitività e sostenibilità

Presentazione Finale Progetto Tech 4 Milk

FILOSOFIA E PUNTI DI FORZA

AMBIENTE E SOSTENIBILITÀ
CONTROLLO QUALITÀ
SICUREZZA ALIMENTARE
INNOVAZIONE TECNOLOGICA
BENESSERE ANIMALE
BLOCKCHAIN

NEWS & EVENTI

Video Presentazione Finale Progetto Tech 4 Milk

02/01/2023

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Presentazione Finale Progetto Tech 4 Milk

27/10/2022

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Detection of Antimicrobial Resistance Genes in the Milk Production Environment: Impact of Host DNA and Sequencing Depth.

10/10/2022

Nel corso degli ultimi anni, l’antimicrobico-resistenza (AMR) è stata riconosciuta come una delle più gravi minacce per la salute pubblica a livello globale.

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OBIETTIVI del PROGETTO

migliorare la sostenibilità della filiera dalla produzione primaria alla trasformazione, di informatizzare la certificazione e i processi di tracciabilità, anche relativamente alle condizioni di allevamento e al benessere degli animali, introdurre innovazioni tecnologiche per aumentare la circolarità e la riduzione degli scarti della filiera, individuare nuove vie di comunicazione con i consumatori e promuovere soluzioni concrete e meccanismi di monitoraggio volti ad aumentare la competitività delle produzioni lattiero-casearie piemontesi.

Work Package 01

Sistemi innovativi per la gestione delle mastiti negli allevamenti di bovine da latte: aspetti diagnostici e ottimizzazione dell'utilizzo dei farmaci

Work Package 02

Miglioramenteo dell'efficienza tecnica e della sostenibilità primaria attraverso la valorizzazione degli alimenti autoprodotti e il reimpiego di sottoprodotti dell'industria molitoria nell'alimentazione dei bovini da latte.

Work Package 03

Ottimizzazione di processi produttivi e di trasformazione e messa a punto di nuovi prodotti per aumentare la competitività della filiera latte piemontese su mercati nazionali e internazionali.

Work Package 04

Nuovi strumenti e processi produttivi per valutare la sostenibilità e il benessere animale per la valoizzazione della filiera latte piemontese

Work Package 05

Soluzioni tecnologiche avanzate per la sanità e la valorizzazione delle produzioni lattiero-casearie tradizionali e innovative

Work Package 06

Blockchain e tracciabilità di qualità

PARTECIPANO AL PROGETTO: